中央空调由空调主机提供冷源或热源，并通过水泵与专用管道，将冷量或热量送至空调末端设备，在输送过程中通过调节水泵转速、数量或者管道阀门，来控制流量的 大小。中央空调安装冰蓄冷系统，是在电力负荷较低的用电低谷期，利用优惠电价，采用电制冷空调主机制冰，并贮存在蓄冰设备中；在电力负荷较高的白天，避开高峰电价，停止或间歇运行电制冷空调主机，把蓄冰设备储存的冷量释放出来，以满足建筑物空调负荷的需要。中央空调制冷技术属于普通制冷范围，主要是采用液体汽化制冷法。（主要是利用液体汽化过程要吸收比潜热，而且液体压力不同，其沸点也不同，压力越低，沸点越低。）根据热量从高温物体向低温物体转移的不同方式，可分为：蒸气压缩式制冷、吸收式制冷。格力中央空调常用的有风冷和地源。）液体经过蒸发器后变成低压低温气体，低温气体再次被压缩机吸入进行压缩。就这样循环下去，空调侧循环水就变成45-55度左右的热水了。热水经过管道送到需要采暖的房间，房间安装有风机盘管把热水和空气进行热交换实现制热目的。中央空调应用场合较为广泛，根据不同特性，分很多种类，并具有各自特点：
（1）按照冷（热）量传递形式分类分为水冷（热）和风冷（热）两种主要类型。简而言之，水冷型是由空调主机集中产生热水或冷水，并通过管道送到各风机盘管末端，通过末端风机，产生热风或冷风，达到升温或降温效果。风冷（热）型是以冷（热）风的 形式，通过管道送到空调各区域，但是这样的 方式能量损失也较大。前者设备投入高，点位的 控制相对较为方便；后者设备成本低，但是风道体积较大，点位不易控制。
（2）按照能量提供形式分类主要分为单冷型和冷暖型。单冷型是指只能供给冷量，用以降低空间温度单一功能的 中央空调。冷暖型是指，同时具备供热和供冷能力的 复合功能的 中央空调。这两类主要是使用地域的 区别，单冷型多应用于南方城市，冷暖型以中部城市居多。
（3）根据使用场合的分类，它分为大商用家庭和小家庭两类。这两种公司的工作原理大致相同，主要的区别在于它们各自的工作场所。大型商用中央空调设计较为复杂，单元要求较高，设施成本高；家庭式小，结构简单，成本低。
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